계승집
▶영업시간
매일 00:00~24:00
08:00~17:00 브레이크타임
라스트오더 : 07:15am
▶주소
서울 강남구 학동로2길 55 1층
▶번호
02-511-7829
▶주차
유료주차장 가게 바로 옆, 새벽엔 매장 앞에 주차가능
갓생 Hi~
최근에 유툽을 보다가 일본 문화를 소개하는
유투버 유우키가 사라지고 있는 일본 포장마차에 찾아가 라멘을 먹고 라멘값의 10배를 내는 영상을 봤어요
갑자기 이 영상을 보니까
저도 포장마차에 엄청 가고 싶더라구요
옛날에는 포장마차에 자주 가서 국수나 우동
호로록 먹고 그랬었는데
요즘엔 진짜 포장마차 찾기 힘들더라구여?!
대구에서 올라온 옛날식전통우동과 연탄불고기를
맛볼수 있는 포장마차 갬성의 술집이 있다고 해서
친구랑 논현역술집 "계승집"에 왔어용~
대구에서 백종원의 3대 천왕에 나온 맛집이에요!
가게 바로 옆에 유료주차장이 있고
새벽엔 매장 앞에 주차가 가능하다고 해요~
옛날 추억 새록새록 떠오르는 이 포차갬성,,
진짜 오랜만이다ㅎ
실내포차와 전통음식점의 느낌이 절묘하게
조화를 이루는 인테리어에요~
가게 내부는 엄청 넓어서
단체 모임이나 회식시 100명이상 수용가능합니다
단체 3일전 예약주문 하면 원하는 추가메뉴도 가능하다고 하니 기업회식이나 단체모임할때 오면 좋을듯!
화장실도 아주 깔끔해요~
최고의 맛을 제공 하기 위해 배달은 안한다고 하네요
우동이랑 연탄 불고기는 바로 먹어야 맛나져~
배달하면 식어서 맛이 좀 떨어질 수 있으니
음식에 대한 사장님의 확고한 철학이 느껴지네용ㅎ
신논현역 술집 "계승집" 메뉴는 아주 심플해요
우동과 불고기!
요즘 가게들 메뉴가 너무 많아서 좋기도 하지만
선택지가 너무 많아 결정장애 오기도 하는데
여기는 아주 심플해서 좋네요ㅎ
물과 반찬은 셀프에요
셀프바가 완비 되어 있어서
양파간장소스,청양고추,깍두기 등등
추가로 필요한게 있으면 자유롭게 이용하면 되요~
테이블에 이렇게 음식에 대한 소개와
먹는 방법도 아주 친절하게 써져 있어요 :)
✔️연탄불고기는 약재로 만든 간장 소스로
양념을 하고 초벌 후 숙성시킨 뒤 연탄에 구워요
돼지 앞다리살, 뒷다리살, 목살, 갈비살, 삼겹살
총 다섯가지 부위를 사용하고
그래서 먹을때마다 식감이 다를 수 있어요
질긴 부위가 있다면 양파간장소스나 우동국물에
넣어서 1분뒤에 드시면 더 맛있다고 합니다.
✔️옛날식전통우동은 옛날 전통방식으로 우동면을
제면하고 각종 한약재로 만든 육수로
조미료를 사용하지 않고 만들어요
과거 가락국수로 불리기로 했던것이
우리나라 한국식 우동이라고 하네요
일본 우동과는 다르게 면발이 뚝뚝 끊어지는
특징이 있으며 보편적인 급속냉동 생면과는 다르게
한국식 우동 면은 매일매일 반죽하여 만들기 때문에
그만큼 손이 많이 가지만 먹고나서 속이 편안합니다.
✔️ 연탄불고기와 우동을 함께 먹어야 두음식의
장단점이 보완되 시너지 효과를 발휘한다고 합니다
테이블마다 무료로 콜라1병 서비스 주신대요 wow..
옛날 포차갬성의 연탄불고기~
주문 즉시 만들어서 바로 나온 우동!
따뜻한 국물도 시원하고 너무 맛있어요~
저는 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 청양고추 팍팍 넣고
불맛 제대로 나는 연탄불고기를 양파간장소스에 찍어
우동이랑 같이 먹으니 찰떡궁합ㅎ
우동 국물에 소주한잔~ 캬
참이슬과 우동 연탄불고기의 조합이란..ㅎ
식사겸 1차로 와도 좋고
가볍게 N차로 즐기기에도 너무 좋아요
논현동먹자골목 술집 "계승집" 야식의 성지입니다!
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